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Darmmikrobiota

Balustraining

  • I LOVE FOOD, LOTS OF DIFFERENT FOOD

    Eat good, feel good 
    stärke Deine eigenen Heilkräft.

  • Meine Leidenschaft

    Fasten fördert die natürliche Heilkraft in Dir.

  • und nicht vergessen...

    Darmgesundheit bringt Energier pur

Komm mit auf die Reise...

zu einem gesünderen ICHDu besitzt einen inneren Kompass,der Dich in die richtige Richtung führt.

Im nachfolgenden zeige ich Dir meine Angebot für DEIN gesundes Leben.

Fasten / Fastenkurse

  • Buchingerfasten

  • Scheinfasten

Aktiviere Deine Heilkräfte

Fasten und die positive Wirkung auf den Körper begeistern mich jedes Jahr aufs neue und nicht nur mich, sondern auch meine Kursteilnehmer.
Fasten ist wie ein kleiner Hausputz für den Körper. Zuerst ziehst Du Dich ein wenig in Dich zurück und nach der Fastenzeit, tauchst Du erholt und gut gestärkt wieder auf.

Erfahre mehr

Energie freisetzen durch

Ernährung

Wohlbefinden und Ernährung gehören aus meiner Sicht zusammen.

Ernährung ist intuitiv und ganz einfach. 
Damit DU dich in Deinem Körper wieder richtig wohlfühlst, kann ich Dir Ernährungshilfen anbieten.

Du möchtest wieder in Deine gesundheitliche Energie kommen?
Oder, oder.....nimm einfach Kontakt auf.

  • Ernährungsberatung

    Ernährungsberatung

  • LCHF / keto

    LCHF / keto

  • Intervallfasten

    Intervallfasten

  • zuckerarm

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Gesundheit wurzelt im Darm

Darmgesundheit

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  • Scheinfasten

Gesundheit wurzelt im Darm

Darmgesundheit ist aus meiner Sicht sehr wichtig, denn ist die Mitte geschwächt, kann es einem buchstäblich den Boden unter den Füßen wegziehen.

Zwickt der Bauch nach dem Essen oder Du fühlst Dich nach dem Essen unwohl oder aufgebläht?

Du möchtest wieder in Deine gesundheitliche Energie kommen?
Oder, oder.....nimm einfach Kontakt auf.

geprüfte Fastenleiterin,

Ernährungsberaterin

Barbara Luhn

Fasten / Fastenkurse sind meine Leidenschaft!
Der Blick auf die Ernährung und Darmgesundheit runden mein Wissen und mein Angebot ab.

So kann ich Dir helfen, die Signale Deines Körpers zu verstehen und DICH damit in DEINE Ernährungsrichtung zu leiten.

Lass Dich von mir persönlich begleiten oder
wähle eine Kursprogramm aus. 

Hier gelangst Du zu meinen neuesten Rezepten / Informationen

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die neuen Kurse sind online und buchbar

Kursbuchung

Champignons fermentieren

fermentieren

... von Chamignons??? Mmmhh, das muss ich ausprobieren.

Nachdem ich ein ganzes Körbchen voller Champignons gerettet hatte (sie waren sehr natürlich und unterschiedlich gewachsen ;-)), brauchte ich noch eine weitere Verwendung. 
Da es gerade in meiner Küche wieder stark brodelt, legte ich auch die Champignons in Salzlake (2%ige Lösung) ein und fermentierte das ganze für 3 Tage.

Köstlich!!!! Das erste Glas ist schon leer und es steht schon wieder ein neues Glas bereit.

Bei der Fermentation musst Du die Pilze gut beschweren und stelle auch einen Teller unter das Fermentierglas.

Rezept

Zutaten: für 1 Glas ca. 500 ml, Zubereitungszeit: 10 Minuten, 3 Tage fermentieren 

ca 200 g Champignons
1 EL Pfefferkörner (ich habe Malabapfeffer verwendet)
500 ml Wasser
10 g Salz

1 Glas, entweder mit Bügelverschluss und Dichtung oder ein altes Glas mit Drehverschluss
 

Zubereitung

Mixe zuerst das Wasser mit dem Salz und stelle es beiseite.

Schneide jetzt die Pilze in Scheiben und gebe Sie in das Glas. Hier darfst Du auch etwas drücken, die Champignons verkleinern sich.
Gebe 1 EL Pfefferkörner hinzu.

Beschwere die Champignons gut und gieße die Salzlösung bis kurz unter den Rand.

Verschieße jetzt das Glas (es wird bestimmt nicht platzen). Wenn Du deswegen etwas besorgt bist, verwende einfach ein Bügelglas mit einer Gummidichtung, dann kann das entstehende Gas entweichen.
Stelle Dein Glas auf einen Unterteller und warte 3 Tage.

Das Glas kann jetzt in den Kühlschrank gestellt werden und ist verzehrfertig.

geschrieben von Barbara Luhn

weitere Rezepte / Artikel

Darmgesund

Darmgesundheit fördet das Immunsystem und hält Dich fit.

Darmgesundheit

Darm-
gesundheit

Das Wohlbefinden in unserer Mitte
stärken des

Darmmikrobioms

hilft Dir wieder mit Deiner Körpermitte ins Gleichgewicht zu kommen. Auf diese Weise kannst Du Dein Immunsystem särken und unterstützen.
Einige einfache Dinge kannst Du dabei für Dich selber tun.

Du könntest:

  • ballaststoffreiche Ernährung konsumieren

  • die Ernährung vielfältig gestalten

  • probiotische Lebensmittel verzehren

  • auf zugesetzten Zucker verzichten

  • Stress reduzieren

Hier gibt es noch weitere Informationen zum Theam Immunsystem => KLICK

Benötigst Du hierbei Unterstützung, so vereinbare einfach einen Termin für ein Erstgespräch mit mir.

Das erste Telefonat ist kostenfrei und wird Dich von meiner Arbeit überzeugen.

Barbara Luhn

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  • Patrick Pahlke
  • Nadine Primeur
  • Brook Lark

  •  

     

    ich fühle mich gut

    Dank gestärkter Körpermitte

alte Technik der Haltbarmachung

fermentieren

Der Verzehr von probiotischen Lebensmitteln, wie Joghurt, Kefir oder fermentiertem Gemüse kann helfen, gesunde Bakterien im Darm zu fördern.

Fermentation kann:

  • die Verdaulichkeit verbessern

  • Geschmacksentwicklung positiv beeinflussen

  • Nährstoffverfügbarkeit erhöhen

Hier gibt es noch weitere Ausführungen => Klick

Du kannst mich auch einfach kontaktieren.

Barbara Luhn

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zuckerarme oder zuckerfreie

Ernährung

hilft Dir wieder Deine Bedürfnisse zu erkennen und Du merkst welche Macht der Zucker dann nicht mehr über Dich hat. Oftmals bringt ein Zuckerverzicht wieder Ruhe in den Darm.

Du kannst:

  • bewußt auf Zucker verzichten

  • Zucker ersetzten

  • den Darm dadurch beruhigen

  • dadurch abnehmen

Vereinbare einfach einen Termin für ein Erstgespräch mit mir oder nehme an einer Zuckerchallenge (Energie freisetzten durch Ernährung) teil.

Barbara Luhn

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  • Nadine Primeur
  • Brook Lark
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Kursbuchung

Ernährungsberatung

Ernährungs-

beratung

Wohlbefinden für Körper und Darm
intuitive

Ernährung

hilft Dir wieder Deine Bedürfnisse zu erkennen und zu einem gesunden Lebensstil zu finden.

Du möchtest:

  • abnehmen

  • lebst eine bestimmte Ernährungsform und benötigst Unterstützung?

  • leidest unter Intolleranzen / Allergien?

  • oder, oder.....

vereinbare einfach einen Termin für ein Erstgespräch mit mir.

Das erste Telefonat ist kostenfrei und wird Dich von meiner Arbeit überzeugen.

Barbara Luhn

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Energie durch Ernährung

LCHF oder Keto

Fette sind gesund, wenn Du die richtigen isst.
Gerne zeige ich Dir die speziellen Ernährungsformen LCHF (low carb high fat) und ketogene Ernährung.
Beides ist oftmals ein guter Einstieg zum Abnehmen.

  • gute Erfolge beim Abnehmen

  • gibt gute und langanhaltende Energie

Nimm Kontakt auf

Barbara Luhn

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zuckerarme oder zuckerfreie

Ernährung

kann Dir Energie pur lieferen. Lässt Du den Zucker einmal für eine gewisse Zeit weg, merkst Du welche Macht er zuvor über Dich hatte.

Versuche es, Du kannst:

  • bewußt auf Zucker verzichten

  • Zucker ersetzten

  • den Darm dadurch beruhigen

  • dadurch abnehmen

vereinbare einfach einen Termin für ein Erstgespräch mit mir oder nehme an einer Zuckerchallenge (Energie freisetzten durch Ernährung) teil.

Das erste Telefonat ist kostenfrei und wird Dich von meiner Arbeit überzeugen.

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fermentieren

Fermentieren

 

Probiotische Bakterien durch fermentierte Lebensmittel

Das Fermentieren ist eine schon lange bekannte Art Lebensmittel haltbar zu machen. Durch den Fermentationsprozess werden schädliche Mikroorganismen gehemmt, was die Haltbarkeit der Lebensmittel verändert, ohne sie extra zu konservieren.

Fermentierte Lebensmittels schmecken nicht nur lecker, sie sind auch reich an Vitamine, Enzymen und vielen weiteren Inhaltsstoffen. Sie können zudem Dein Immunsystem stärken.

Ich probiere seit einigen Jahren mit fermentieren herum. Es blubbert und brodelt eigentlich ständig in meiner Küche (Kombucha, Milchkefir, Wasserkefir, Gemüse....) und ich bin begeistert wie lebendig diese Lebensmittel auch noch nach der Lagerung schmecken (Gemüse, dass dann etwas auf der Zunge prickelt). 

Fermentiertes Gemüse enthält lebende Milchsäurebakterien, die uns dabei helfen, unsere Darmflora immer wieder zu ergänzen und gutes Futter für die Darmbakterien bilden. Sie können die Verdauung unterstützen, die Aufnahme von Nährstoffen verbessern und das Immunsystemstärken.

Fermentierte Lebensmittel sind oft leichter verdaulich als rohe Varianten. Der Fermentationsprozess kann komplexe Verbindungen in einfachere umwandel, was die Verdauung erleichtert.

Beim Fermentieren ist es wichtig, dass Du hygienisch arbeitest, damit keine unerwünschten Mikroorganismen oder Kontaminationen entstehen.

Wenn Du Fragen zum Thema "Darm" hast oder an meinen anderen Programmen interessiert bist, schau Dich gerne auf meiner auf Webseite um.

Rezepte zum Fermentieren

fermentieren

Rezepte und Informationen rund ums Fermentieren

Immunsystem

Immunystem

stärken
stärken meiner

Gesundheit

Mit einer gesunden Ernährungsweise kannst Du Dein Immunsystem unterstützen und stärken.

Für mich gehört neben dem täglichen, frischen zubereiten meiner Mahlzeiten, auch das Fasten, die Entspannung und natürlich die Bewegung zu einem gesunden Lebensstil. Auch die Anregung des Kreislaufes durch Sauna und Wechselduschen kann Dich stärken.

Wie gerade schon beschrieben kannst Du einiges ganz einfach für Dich selbst tun.

Manchmal kann es hilfreich sein, sich durch Nahrungsergänzungsmittel zu unterstützen. Lass Dich dazu bitte von Deinem Arzt / Heilpraktiker beraten.

Hier ein paar Empfehlungen der Firma naturtreu:

Mit dem Code Balu10 erhältst Du 10% Rabatt bei Deinem ersten Einkauf.

gesunde

Ernährung

unterstützt Dein Immunsystem und kann Dir helfen durch die kalte und ungemütliche Jahreszeit zu kommen.

Hier ein paar einfache Tipps:

  • verwende unverarbeitet Lebensmittel

  • meide schnelle Zucker / Kohlenhydrate

  • verzehre reichlich Nüsse, Samen, frisches Gemüse, Salate, viele Kräuter und Gewürze

  • Fisch aus Wildfang (gelegentlich)

  • ....... es gibt noch soviel mehr zu berichten

Lasse dies in die Ernährung einfließen und biete eine vielfältige Ernährung Dir und Deiner Familie an.

Willst Du mehr wissen, vereinbare einfach einen Termin für ein Erstgespräch mit mir.

Ich kann Dich unterstützen.

Barbara Luhn

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gesundes

Darmmikrobiom

unterstützt Dich und Dein Immunsystem.

80% des Immunsystems sitzten im Darm!!!


Eine gesunde Ernährung mit spezieller Unterstützung des Darmmikrobioms kann Dir helfen fit und gesund zu bleiben.

  • Pro- / Präbiotika

  • fermentiertes

  • Vitalpilze

Nimm gerne Kontakt auf:

Barbara Luhn

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Kursbuchung

Möhren fermentieren

Möhren fermentieren

mache ich mittlerweile seit einigen Jahren. Als kleine Beilage auf einem Salat schmecken diese sehr gut. Etwas Schärfe bekommt das ganze durch frischen Ingwer, der ebenfalls mit fermentiert wird.

Bei der Fermentation beschwerbe die Möhren gut und stelle auch einen Teller unter das Fermentierglas.

Rezept

Zutaten: für 1 Glas ca. 750 ml, Zubereitungszeit: 15 Minuten, mindesten 7 Tage fermentieren 

600g Möhren
Daumengroßes Stück Ingwer
750ml Wasser
20g Salz

1 Glas, entweder mit Bügelverschluss und Dichtung oder ein altes Glas mit Drehverschluss
 

Zubereitung

Möhren und Ingwer waschen und mit Schale fein reiben oder alternativ mit dem Multizerkleinerer klein hacken.

Alles in das saubere Glas geben.

Salz im Wasser auflösen und über die geraspelten Möhren geben.

Lasse 2 cm Platz unter dem Rand, das Gemüse MUSS komplett bedeckt sein.

Beschwere die Möhren mit einem Gewicht.

Gefäß verschließen, gut sind Bügelgläser mit Gummidichtung, so dass die entstehenden Gase entweichen können. Ich stelle das Glas auf einen Teller, es läuft bei mir immer Salzlösung heraus.

Ca. 1 Woche bei Raumtemperatur stehen lassen, dann in den Kühlschrank stellen und vorher probieren.

geschrieben von Barbara Luhn

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